Production / La Confiserie du tech

Date de production / 1 juin 2019

Durée / 6 min 50 s

Fondée en 1964, la Confiserie du Tech suit depuis 3 générations deux voies gourmandes : les spécialités régionales et la passion du chocolat. Les spécialités régionales en biscuits et confiseries indissociables de l’art de vivre et des traditions catalanes à l’identité bien marquée… Reine des spécialités, la Rousquille et sa robe de meringue aussi fondante qu’immaculée, les Croquants aux saveurs ensoleillées, les Tourons riches et puissants qui marient si harmonieusement miel et fruits secs. Pour les fêtes de Noël et de Pâques, la Confiserie du Tech créée de délicieux moulages en chocolat. Décorés à la main (au pinceau ou à la poche de pâtissier) enrubannés avec soin par des décoratrices d’expérience.

Crédits

Réalisateur : Guillaume Dufnerr
Opérateur vidéo : Marion Bertault
Mixage son : Guillaume Delannoy
Voix off : Marie-Maud Danjou (écriture & enregistrement)
Photographies d'archive : Pierre Parcé